「会いたかった！」    

外のイメージは、「ややダサ！」 ただし一目でパスタ屋であることと、「ごちスパ」の名前を覚えてもらえるよう、分かりやすくしました。 店内は、「まるでラーメン屋さん！」と言われる様に、明るい店内と開放感を強調しました。　やり過ぎ!という感も否めませんが、意外とおしゃれに出来たと自画自賛しています。 一人でも気楽に入れる雰囲気と、お値打ち...

パスタを極めるために自家製の麺にもこだわりました。イタリア本場のデュラムセモリナ粉をはじめ、数種類の小麦粉をブレンドしました。お客様の見ている前で、生パスタの製作をしています。ライブ感で、お客様も感動！さらに、こだわりの地卵（鳳凰卵）を惜しみもなく使用することで、市販のパスタとは別物の味や風味、新感覚の食感を実現しました。これまでにない...

営業時間ランチ（平日）●11：30～14：30（L.O.14:00）（土日祝日）●11：00～15：00（L.O.14:30）ディナー（月～木）●18：00～21：00（L.O.20:00）（金曜日）●18：00～22：00（L.O.21:00）（土曜日）●17：30～22：00（L.O.21:00）（日祝日）●17：30～21：00（L.O.20:00）17：30～21：00（ラストオーダー20：00） 

この手紙は、これからグラデボールで働く事になるあなたへの私からの最初のメッセージです。もし、あなたがグラデボールで働く事で、お金だけでなく人生において大切な出会い・知識・経験・教養など多くのお金では得られない学びや貴重な体験をすることができたら、あなたはグラデボールで働きたいと思いますか？「グラデボール」　オーナー　櫻田裕二こんにちは。...