パスタを極めるために
自家製の麺にもこだわりました。

イタリア本場の
デュラムセモリナ粉をはじめ、
数種類の小麦粉をブレンドしました。

お客様の見ている前で、
生パスタの製作をしています。

ライブ感で、お客様も感動！

さらに、こだわりの地卵（鳳凰卵）を
惜しみもなく使用することで、

市販のパスタとは別物の味や風味、
新感覚の食感を実現しました。

これまでにないモチモチ感が、、癖になるはずです。
出来たての生パスタをお楽しみください。